Рамен с пекинской капустой

Рецепт с фото — Японская кухня

Очень простой супчик для разнообразия семейного меню. Нравится и взрослым и деткам.

Калории

36.77 ккал

Белки

2.57 г

Жиры

0.4 г

Углеводы

5.52 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриный бульон

1000 г — 1 л

Лапша удон

100 г

аллерген

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Шампиньоны

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Соевый соус

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Закипятить куриный бульон, бросить в него лапшу и порезанные грибы. В принципе можно грибы предварительно обжарить с головкой репчатого лука, но это не обязательно. Варить 4 минуты, долить соевый соус.

Шаг 3

Мелко нашинковать пекинскую капусту, и бросить её в кастрюлю к лапше и грибам. Варить ещё пару минут. Выключить кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы супчик настоялся буквально пару минут.

Шаг 4

Пока настаивается наш супчик, самое время отварить яйца. Я люблю всмятку. Для этого нужно поставить кастрюльку с яйцами на плиту, чтобы вода их полностью покрыла на самый сильный огонь и варить 4 минуты после закипания яиц.

Шаг 5

Мелко нашинковать зелёный лук.

Подача

Шаг 6

Подавать порционно, украсив зеленью или кунжутом. Оставлять на следующий день не рекомендуется, иначе капуста теряет свою хрусткость, а лапша расходится. Лучше кушать свежий. Приятного аппетита!