Блины с колбасой

Рецепт с фото

Рецепт блинов с колбасой и сыром — необычное решение для известного блюда. Тонкие блины — это база, в которую можно завернуть любую начинку. Рецепт блинчиков с колбасой был придуман во Франции. Для блинов нужно сделать однородное густое тесто, похожее на жирные сливки. Тесто для блинов замешивается на молоке. Самые вкусные блины получаются на домашних продуктах — сливочном масле, молоке и яйцах.

Калории

269.77 ккал

Белки

11.17 г

Жиры

15.28 г

Углеводы

21.76 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Вареная колбаса

300 г

аллерген

Твердый сыр

200 г

аллерген

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Пшеничную муку смешайте с рисовой, так в блинчиках будет меньше глютена. Сахар можно заменить сахарозаменителем.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно разложите ингредиенты. Достаньте заранее из холодильника молоко и яйца, чтобы они были комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто для блинов. В глубокую миску просейте половину муки. Всыпьте соду, соль и сахар, перемешайте. Добавьте яйца и молоко, перемешайте. Оставшуюся муку всыпайте порционно, постоянно перемешивая. Должно получиться тесто по констистенции, как густые сливки. Дайте тесту настояться 10-12 минут. Пока тесто настаивается, сделайте начинку. На крупной терке натрите сыр и колбасу.

Шаг 3

Пожарьте блины. Блинную сковороду смажьте растительным маслом, налейте тесто. Дайте тесту растечься по сковороде. Обжарьте блины с двух сторон.

Шаг 4

Наполните блины начинкой. Ближе к одному из краев выложите полоской начинку, сверху и снизу прикройте ее блином, блинчик плотно замотайте. Добавьте начинку во все блины. На умеренном огне обжарьте готовые блины с начинкой, чтобы они немного подрумянились.

Подача

Шаг 5

Вкусные горячие блины подавайте к столу со сметаной или любимым соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/LYT

Категории рецепта

Блины с мясом блины блины с содой блины с яйцом впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда мясные блюда несладкие блины обед партнерские проекты сборник рецептов ужин