Креп-сюзетт

Рецепт с фото

Всем любителям французских десертов известен креп-сюзетт — блинчики в апельсиновом соусе. Это блюдо придется по вкусу не только ценителям изысканных блюд, но и тем, кто любит простые русские блины.

Калории

238.21 ккал

Белки

3.97 г

Жиры

14.78 г

Углеводы

23.7 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Растительное масло

50 г — 50 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Для соуса

Сахар

100 г

Апельсин

250 г — 2 шт.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Картофельный крахмал

9 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Вместо сахара и сахарной пудры используйте фруктозу или стевию.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Помойте апельсины.

Приготовление

Шаг 2

Отделите желтки от белков, положите их в высокую емкость. К желткам добавьте молоко, соль и сахарную пудру. Взбейте все до однородной массы.

Шаг 3

Добавьте муку, взбейте до однородной массы, чтобы тесто было без комочков.

Шаг 4

Готовое тесто отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Пока тесто остывает в холодильнике, вымойте апельсины, снимите цедру и отожмите сок.

Шаг 6

Достаньте тесто для блинов из холодильника, перемешайте. Блинную сковороду поставьте на средний огонь и смажьте растительным маслом. Жарьте блины до золотистого цвета.