Тонкие блины на кефире и сгущенном молоке

Рецепт с фото

Тонкие блины на кефире и сгущенном молоке получаются более нежными и сдобными, чем обычные блины на молоке или воде. Их можно начинить любыми начинками, как солеными: картошкой, капустой, грибами, мясным фаршем, так и сладкими: творогом с ванилью и изюмом, вишневым вареньем, кусочками фруктов и шоколадом.

Калории

221.16 ккал

Белки

8.45 г

Жиры

12.19 г

Углеводы

19.03 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана 15% жирности

200 г

аллерген

Кефир 2,5%

500 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

280 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

70 г

аллерген

Твердый сыр

200 г

аллерген

Сгущенное молоко

100 г

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать тонкие блины на кефире и сгущенном молоке полезней, попробуйте заменить пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбейте миксером 2-3 минуты. Затем добавьте сгущенку, растопленное сливочное масло и кефир, взбивайте еще 1 минуту.

Шаг 3

Теперь всыпьте муку, не много посолите и хорошо перемешать с помощью миксера или венчика, чтобы не было комочков. Дайте тесту настояться 30 минут.

Шаг 4

Жарьте блины на сухой антипригарной сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Половину готовых блинов подайте просто со сметаной. А вторую половину начините ломтиками сыра и поставьте в микроволновку на 2 минуты.

Подача

Шаг 5

Подавайте тонкие блины на кефире и сгущенном молоке в горячем виде со сметной, вареньем, джемом или медом. Блины, начиненные сыром можно украсить веточками укропа или петрушки, красной икрой или ломтиками красной соленой рыбы.