Блины на кефире

Рецепт с фото

Рецепт мне достался от моей мамы, блины получаются пышными, вкусными и легкими в исполнении.

Калории

152.78 ккал

Белки

4.11 г

Жиры

7.38 г

Углеводы

13.25 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Вода

250 г — 250 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г — 10 ст. л.

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

5 г

Сода

10 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Смешиваем кефир, воду и муку, оставляем на 1 час. Таким образом все комочки растворятся самостоятельно.

Шаг 3

Спустя 1 час тесто без единого комочка.

Шаг 4

Добавляем следующие ингредиенты: 2 взбитых яйца, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара (если любите послаще, можно класть больше), 1 щепотка соли и сода половина чайной ложки. Следим, чтобы тесто не было слишком густым или жидким, оно должно легко растекаться по сковородке и при этом иметь однородную текстуру. При необходимости можно добавить еще муки или воды.

Шаг 5

Приступаем к жарке, первый раз на сковороду наливаем немного растительного масла, далее это не нужно. Начиная со 2 блина, смазываем каждый блинчик небольшим количеством сливочного масла.