Блины на молоке «Не прилипайки»

Рецепт с фото — Русская кухня

Блины на Руси упоминаются еще в далеком IX веке. Румяные бока и тонкий аромат хрустящей золотистой корки покоряет людей и в наше время! Но бывает часто что блины прилипают к сковороде и блюдо испорчено. Предлагаю вам рецепт с секретом, которому меня научила бабушка, такие блины никогда не прилипают к сковороде и получаются очень вкусными!

Калории

242.07 ккал

Белки

5.1 г

Жиры

15.83 г

Углеводы

19.84 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко 3,2%

500 г — 0.5 л

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Сливочное масло 72%

150 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для блинов.

Приготовление

Шаг 2

Молоко выливаем в глубокую чашу, добавляем сахар, соль и соду. Все взбиваем венчиком до растворения сыпучих продуктов.

Шаг 3

Во взбитое молоко постоянно помешивая высыпаем муку, доводим тесто до однородности (чтобы не было комочков). В густоватое тесто добавляем яйца и все тщательно перемешиваем, как бы взбиваем (благодаря тому, что яйца вбиваем в тесло последними блины не прилипают).

Шаг 4

Тесто должно получиться жиденькое, но вязкое. Выливаем в тесто растительное масло перемешиваем и приступаем к жарке блинов.

Шаг 5

На предварительно разогретую сковороду, смазанную немного сливочным маслом (смазать нужно только 1 раз перед первым блином) с помощью половника выливаем порцию теста. Вращаем сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности сковороды.

Шаг 6

Жарим с двух сторон по 2 минуты (время может различаться в зависимости от типа вашей сковороды и плиты).

Шаг 7

Готовые блинчики выкладываем стопкой на широкое блюдо и смазываем каждый блин сливочным маслом.

Подача

Шаг 8

Подавать с вареньем, сгущенным молоком, медом или, как я, со сметаной. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (152)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/LnT

Категории рецепта

блины блины с содой блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов