Веганские постные блины на овсяном молоке

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Овсяное молоко — вкусный и полезный заменитель обычного молока. Его изготавливают, замачивая и затем измельчая зерна овса. Получившийся напиток по виду ничем не отличить от привычного молока, а на вкус оно приятное и слегка сладковатое. Овсяное молоко прекрасно заменяет коровье молоко во всех блюдах, а в некоторых случаях даже лучше подходит — например, из овсяного молока получается более плотная и вкусная пенка при приготовлении капучино. Овсяное молоко отлично подходит тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, соблюдает пост или просто любит попробовать что-то новенькое.

Калории

181.94 ккал

Белки

4.26 г

Жиры

4.98 г

Углеводы

30.37 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Овсяное молоко

550 г — 550 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Ванильный сахар

10 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Тростниковый сахар

25 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

10 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Выбирая овсяное молоко, тщательно изучите информацию на упаковке о составе и сроке годности. В составе не должно быть пальмового масла, вредных консервантов и пищевых добавок. На вкус овсяное молоко должно быть слегка сладковатым, с оттенком овсяной каши, без постороннего запаха и привкуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов, просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Приготовьте миску для теста, венчик и сковороду с толстым дном диаметром около 26 см.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске муку с разрыхлителем, соль, сахар и ванильный сахар, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались. Влейте 1 стакан молока и перемешайте до однородной массы. Добавьте остальное молоко и снова размешайте. Оставьте настояться на 25 минут.

Шаг 3

Через 25 минут добавьте в тесто половину растительного масла и тщательно вымешайте тесто. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством растительного масла и налейте тесто, распределив его по всей поверхности тонким слоем. Когда края у блина станут золотистыми, а поверхность перестанет блестеть, переверните блин на другую сторону и подержите на сковороде еще 1 минуту. Испеките таким образом все блины, пока тесто не закончится.