Блинчики для заморозки

Рецепт с фото — Русская кухня

Если не хочется каждый раз готовить порцию нежных и аппетитных блинчиков с фаршем и луком, то приготовьте их по данному рецепту и произведите правильную заморозку. Благодаря этому вы каждый раз можете разморозить такой полуфабрикат и вам останется его только слегка подогреть. В результате вы получите блинчики не хуже свежих. Замораживать блины можно как со сладкими, так и с солеными начинками.

Калории

213.54 ккал

Белки

8.43 г

Жиры

9.47 г

Углеводы

23.34 г

Занятость

1 ч 15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

480 г

аллерген

Молоко

500 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Для начинки и жарки

Говяжий фарш

350 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Сливочное масло

10 г

аллерген

Cделать более полезным

Обязательно используйте свежие продукты для приготовления полуфабрикатов. Фарш для блинчиков используйте куриный, без добавления жира. Он менее калорийный, что существенно повлияет на пищевую ценность в целом. Сверху на пленку закрепите бумажку или наклейку с числом приготовления полуфабрикатов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито. Куриные яйца переместите в глубокую емкость. Остальные продукты также распределите по отдельной посуде. Лук очистите от шелухи и пропустите через мясорубку или мелко измельчите ножом по желанию.

Приготовление

Шаг 2

В емкость с яйцами присыпьте соль и сахар, затем добавьте молоко и тщательно перемешайте. Далее постепенно засыпайте муку, перемешивая при этом до однородности, чтобы не было комочков. В конце влейте растительное масло, перемешайте и отставьте в сторонку на 5-10 минут.

Шаг 3

На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, приступайте к обжариванию блинного теста, пока оно не закончится, на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 4

Сковороду смажьте растительным маслом, выложите на нее фарш и разомните его вилкой или лопаткой. Затем к нему же отправьте измельченный лук. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

В центр каждого блинчика уложите столовую ложку начинки. Сверните их конвертиками. Далее позвольте им остыть и приступайте к упаковке. Все блины укутайте по отдельности пищевой пленкой, а после оберните их уже все вместе и отправьте в морозильную камеру.