Блинчики с мясным фаршем

Рецепт с фото

Если вам надоели обычные блины и хочется разнообразить меню, попробуйте эти сытные блинчики с мясом. Мужчины оценят!

Калории

178.5 ккал

Белки

6.51 г

Жиры

9.7 г

Углеводы

16.03 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко 3,2%

500 г — 500 мл

аллерген

Куриное яйцо

90 г — 1.5 шт.

аллерген

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Яблочный уксус

5 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Растительное масло

45 г — 45 мл

Фарш домашний

150 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Молоко должно быть комнатной температуры. Так же в рецепте я использую заранее приготовленный фарш (свинина, говядина и 1 луковица). Фарш лучше сделайте с запасом, чтобы потом не экономить начинку. Количества фарша, указанного в рецепте вам хватит на 5-6 блинчиков.

Приготовление

Шаг 2

В миске смешайте молоко, 1,5 яйца, 45 миллилитров растительного масла, соль, сахар, просейте муку и добавьте соду, гашенную уксусом.

Шаг 3

Хорошо перемешайте венчиком до однородной консистенции без комочков. Оставьте тесто на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время воздух равномерно распределится в тесте, а зерна крахмала, содержащиеся в муке, набухнут.

Шаг 4

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте фарш с луком в течение нескольких минут. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 5

Добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите фарш в течение 20-25 минут.

Шаг 6

Смажьте сковороду растительном масле и вылейте небольшое количество теста, распределив его по сковороде.

Шаг 7

Испеките блины до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые блины сложите стопкой.

Шаг 8

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов и начните собирать блинчики. По центру выложите фарш (1-1,5 столовую ложку). Сначала заверните нижнюю часть блинчика.

Шаг 9

Потом сделайте загибы по бокам.

Шаг 10

И скрутите блинчик трубочкой.

Шаг 11

Выложите в форму для запекания швом вниз.

Шаг 12

Смажьте растопленным сливочным маслом. Запекайте в духовке 8-10 минут.

Подача

Шаг 13

Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/M3c

Категории рецепта

блины блины с содой блины с фаршем блины с яйцом ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции просто