Баклажан, лук, болгарский перец нарежьте и обжарьте на растительном масле в течение 5-6 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Петрушку нарежьте, чеснок мелко порубите, добавьте к овощам. Добавьте соль, черный молотый перец, зиру и перемешайте. Оставьте на сковороде на 1 минуту. Затем остудите.
Шаг 4
Овощи переложите в чашу блендера, добавьте творожный сыр. Пробейте в течение 30 секунд.