Блинчики на молоке с сыром и ветчиной
Рецепт с фото — Авторская кухня
Очень вкусные и простые в приготовлении блинчики!
Калории
216.12 ккал
Белки
6.84 г
Жиры
15.2 г
Углеводы
15.66 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
300 г
— 5 шт.
аллерген
1500 г
— 1.5 л
аллерген
400 г
аллерген
20 г
20 г
100 г
100 г
— 100 мл
200 г
аллерген
200 г
аллерген
200 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Яйца разбиваем в глубокую емкость, в которой будет удобно замешивать тесто.
Шаг 3
Высыпаем сахар.
Шаг 4
Перемешиваем. Можно перемешать вилкой, задача не взбить яйца, а перемешать в однородной массу.
Шаг 5
Добавляем соль и перемешиваем.
Шаг 6
Вливаем часть молока, примерно 1 литр.
Шаг 7
Просееваем муку! Важно использовать сито, потому что в процессе просеевания мука не только очищается, но и насыщения кислородом, что сделает наши блины пышными и пористыми.
Шаг 8
Взбиваем тесто миксером. Важно взбить так, чтобы не было комочков. тесто должно получиться довольно густым.
Шаг 9
Добавляем соду, гашеную уксусом.
Шаг 10
Вливаем растительное масло и опять перемешиваем.
Шаг 11
Теперь постепенно добавляем оставшееся молоко (0,5 литра), регулируя консистенцию. Должна получиться наподобие очень жидкой сметаны.
Шаг 12
Сливочное масло режем на куски и растапливаем до полужидкого состояния в микроволновой печи. Масло нам будет нужно для смазывания наших блинчиков.
Шаг 13
Разогреваем сковороду и смазываем ее салом. Смазывать не обязательно, все зависит от сковороды, которую используете, а так должно хватить растительного масла в тесте.
Шаг 14
На разогретую и смазанную сковороду выливаем равномерно тесто.
Шаг 15
Когда тесто перестанет быть жидким, переворачивает наш блин, аккуратно поддев ножом или лопаткой.
Шаг 16
Готовый блин выкладываем на плоскую тарелку и смазываем растопленным маслом.
Шаг 17
Выпекаем все тесто. Если тесто становится густым, можно добавить молока.
Шаг 18
Сыр и ветчину (можно взять вареную колбасу) трем на крупной терке и перемешиваем. Полученной смесью начиняем часть блинчиков.
Подача
Шаг 19
Блинчики можно подавать как фаршированные, так и просто с вареньем, медом или сгущенным молоком! Приятного аппетита!
Категории рецепта
блины
блины с ветчиной
блины с содой
блины с яйцом
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
завтрак
завтраки с сыром
завтраки с яйцом
масленица
мучные вторые блюда
от редакции
просто
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться