Толстые блины на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Прекрасным вариантом для завтрака считаются свежеиспеченные мягкие блины. Особенно вкусными они получаются, если полить их ароматным янтарным медом. Чтобы блины были именно толстыми, лучше замешивать тесто на кефире, а сами изделия жарить на сковороде небольшого диаметра. Такие блинчики получаются очень пышными и с виду напоминают популярные панкейки. По вкусу они хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Калории

186.02 ккал

Белки

5.33 г

Жиры

5.02 г

Углеводы

29.18 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Экстракт ванили

14 г — 2 ч. л.

Сливочное масло

25 г

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сода

1.5 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блины полезнее, возьмите цельнозерновую муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте кефир до теплого состояния. Просейте муку через сито. Вымойте яйцо и обсушите бумажным полотенцем. Подготовьте сковороду и миксер.

Приготовление

Шаг 2

Влейте кефир в глубокую миску. Вбейте яйцо и добавьте сахар. Взбейте миксером.

Шаг 3

Добавьте к ингредиентам ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Соедините просеянную муку с содой. Добавьте смесь в миску с яично-молочной массой. Перемешайте тесто до однородности, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Поставьте сковороду на огонь и дайте прогреться. Смажьте дно сковороды сливочным маслом. Испеките на ней блины с каждой стороны по 1,5-2 минуты до румяности.

Подача

Шаг 6

При подаче полейте блины жидким медом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MGL

Категории рецепта

блины блины на кефире блины с содой блины с яйцом впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда просто