Блины из простокваши
Рецепт с фото
Добавление простокваши в тесто делает его более густым, поэтому при необходимости можете влить немного молока, чтобы добиться нужной жидкой консистенции. Обязательно дайте готовому тесту постоять 10-30 минут, чтобы клейковина хорошо разошлась. Тогда блины точно не будут рваться. Сами блинчики получаются очень нежными и воздушными. Можно подавать их со сладким сиропом или сметаной. Или попробуйте приготовить брусничный соус. Для этого измельчите ягоды и смешайте их со сгущенным молоком.
Калории
316.04 ккал
Белки
6.96 г
Жиры
14 г
Углеводы
42.06 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для основного блюда
— 300 мл
аллерген
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
25 г
— 1 ст. л.
1 г
34 г
— 2 ст. л.
Для соуса
120 г
аллерген
45 г
Cделать более полезным
Замените пшеничную муку на овсяную.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Подготовьте блинную сковороду, блендер и миксер. Разморозьте бруснику.
Приготовление
Шаг 2
Взбейте куриное яйцо и сахар при помощи миксера до состояния легкой пены.
Шаг 3
Влейте 0,5 стакана простокваши. Хорошенько взбейте все вместе миксером.
Шаг 4
Введите муку небольшими частями. Постоянно перемешивайте все миксером, чтобы не было комочков.
Шаг 5
Влейте оставшуюся простоквашу. Снова перемешайте.
На этом этапе можно добавить немного молока, если тесто получилось слишком густым.
Шаг 6
Добавьте в последнюю очередь соду и растительное масло. Перемешайте и оставьте на 30 минут.
Шаг 7
Разогрейте блинную сковороду. Вылейте немного теста и распределите его тонким слоем по сковороде.
Шаг 8
Жарьте блины по 1-2 минуте с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 9
Измельчите блендером ягоды брусники. Смешайте их со сгущенкой.
Подача
Шаг 10
Подавайте блины с брусничным соусом.
Категории рецепта
Блины на Масленицу 2024
блины
блины с простоквашей
блины с яйцом
впечатляющий рецепт
вторые блюда
есть распространенные аллергены
завтрак
завтраки с блинами
масленица
мучные вторые блюда
просто
сезон брусники
сладкие блины
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться