Ленивые голубцы без сметаны

Рецепт с фото

Бабушкин рецепт без молочных продуктов.

Калории

205.89 ккал

Белки

7.74 г

Жиры

16.89 г

Углеводы

5.8 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш домашний

500 г

Рис

50 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Вода

250 г — 250 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промойте рис в тёплой воде и сварите его в небольшом количестве воды (примерно 150 мл). Можно подсолить воду. Варите 10 минут. Высыпьте на дуршлаг и оставьте остывать.

Шаг 3

Уберите верхние листья с кочана. Капусту разберите на листья. Положите их в кастрюлю с кипящей водой и отварите 3 минуты.

Шаг 4

Лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 5

В сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла. Пожарьте лук с морковью, помешивая, на средней мощности в течение 5 минут.

Шаг 6

Добавьте в фарш немного воды (30 мл), остывший рис, капусту, лук и морковь. Посолите, поперчите и всё хорошо перемешайте. Я солила морской солью.

Шаг 7

Из получившейся смеси слепите овальные котлетки, смачивая руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал.

Шаг 8

Возьмите большую сковороду, нагрейте в ней растительное масло и обжаривайте голубцы на большой мощности с двух сторон несколько минут.

Шаг 9

В сковороду добавьте горячую воду, чтобы она закрывала 1/3 голубцов и тушите 40 минут под закрытой крышкой на маленькой мощности.

Подача

Шаг 10

Подавайте порциями по две штуки, украсив веточками зелени.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MTL

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда голубцы голубцы с рисом не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови ужин