Простые сырники с манкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Любите сырники, но каждый раз что-то идет не так? Расскажем, как приготовить их, чтобы тесто не развалилось, не пристало к сковороде, а завтрак не превратился в сущий кошмар. Главный секрет — количество жидкости в твороге. Ее должно быть как можно меньше, ведь именно из-за нее тесто может развалиться на сковороде. Чтобы это предотвратить, добавьте в творожную смесь немного манки. Она вбирает лишнюю воду и сохраняет форму сырников.

Калории

247.87 ккал

Белки

11.79 г

Жиры

12.46 г

Углеводы

22.85 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 9% жирности

500 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

125 г — 5 ст. л.

Манная крупа

48 г — 3 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сода

1 г — 1 щепотка

Ванилин

по вкусу

аллерген

Для подачи

Джем

по вкусу

Сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Сахар замените на мед. В таком случае блюдо получится более полезным и менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Творог протрите через сито. Яйца хорошо промойте и просушите бумажными полотенцами. Также подготовьте венчик, лопатку и сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто. В емкость разбейте яйца, добавьте к ним сахар и хорошо взбейте венчиком. Затем добавьте к смеси протертый творог и перемешайте до однородности. В полученную массу добавьте манку, соду, муку и ванилин. Используя лопатку, замесите тесто.

Шаг 3

Приготовьте сырники. Сковороду поставьте на огонь, добавьте в нее масло и поставьте разогреваться. Сполосните руки холодной водой, а затем сформируйте из теста небольшие лепешки. Выложите их на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

чтобы убрать остатки масла, выложите сырники на бумажные полотенца.

Подача

Шаг 4

Ароматные сырники переложите на тарелку для подачи. Возьмите две пиалы. В одну выложите джем, а в другую — сгущенку. Подайте их к столу вместе с сырниками.