Хумус из нута и запеченной свеклы

Рецепт с фото

Закуска, которую можно намазать на хлеб или подать с лепешкой, лавашом, чипсами или овощами. Хумус из нута и свеклы питателен, полезен, сбалансирован и вкусен.

Калории

226.69 ккал

Белки

6.09 г

Жиры

12.79 г

Углеводы

22.37 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Нут

120 г

Свекла

190 г

Оливковое масло

50 г — 50 мл

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Лед

50 г — 2 шт.

Паста кочудян

15 г — 1 ч. л.

аллерген

Петрушка

2 г — 1 веточка

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

3.75 г — 0.75 ч. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Нут и свеклу приготовьте заранее.

Приготовление

Шаг 2

Нут залейте фильтрованной водой. Замочите его на всю ночь. Затем переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите (40 минут). При варке будет появляться пенка, уберите ее. За 5 минут до готовности посолите нут. Готовый нут промойте и остудите.

Шаг 3

Свеклу смажьте оливковым маслом, заверните в фольгу и поставьте в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах. Свеклу остудите и нарежьте.

Шаг 4

Немного нута отложите для декорирования готового блюда. В чашу блендера выложите нут и кусочки свеклы. Выдавите из лимона сок, добавьте его в блендер. Затем добавьте черный молотый перец, сушеный чеснок, соль, кубики льда и оливковое масло.

Шаг 5

Пробейте все блендером. Хумус готов.

Подача

Шаг 6

В сковороде прогрейте оливковое масло с нутом. Добавьте перцовую пасту и прогрейте все вместе еще 1 минуту. Выложите хумус на блюдо, разровняйте столовой ложкой. Украсьте закуску обжаренным нутом и маслом, в котором он жарился. Посыпьте рубленой петрушкой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/35A

Категории рецепта

Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки» ваши рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут закуски намазки от редакции паштеты просто сезон зелени сезон свеклы сезон чеснока соусы и маринады хумус