Котлеты, фаршированные перепелиными яйцами в духовке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Интересный и не слишком сложный рецепт вкусных сытных котлет, внутри которых находятся отварные перепелиные яички.

Калории

269.3 ккал

Белки

14.21 г

Жиры

14.25 г

Углеводы

21.84 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

400 г

Перепелиное яйцо

54 г — 6 шт.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Панировочные сухари

200 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо чисто свиного вы можете использовать смешанный фарш из свинины и говядины. С ним блюдо получится менее жирным, а значит ⎯ чуть более полезным для вашего здоровья!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее отварите и остудите перепелиные яйца. Выложите все необходимые ингредиенты перед собой на столе, чтобы вам было удобно заниматься готовкой.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску положите фарш, добавьте туда 2-3 столовые ложки панировочных сухарей, сырое куриное яйцо, немного черного молотого перца и пару щепоток соли. Тщательно все размешайте до получения однородной массы. Затем разделите фарш на несколько небольших частей и сделайте из них плоские «лепешки», в центр которых выложите очищенные от скорлупы вареные перепелиные яйца.

Шаг 3

Сформируйте из получившихся заготовок круглые котлеты таким образом, чтобы яичко оказалось внутри. После этого обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.

Шаг 4

Выложите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпекания. Поместите их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте в течение примерно 25 минут. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от типа и мощности духовки, а также размера котлет.

Шаг 5

После того, как котлеты пропекутся, можно вынимать их из духовки и перекладывать на красивую тарелку для подачи, украсив листьями салата. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 6

Подавайте фаршированные перепелиными яйцами котлеты с простым и вкусным гарниром, например, с картофельным пюре или отварным рассыпчатым рисом. Ваша семья точно по достоинству оценит ваши старания и кулинарное мастерство!