Аппетитные куриные котлеты с зеленью

Рецепт с фото

Куриные котлеты с зеленью получаются очень вкусными, нежными, с румяной корочкой. Зелень делает котлеты ароматными, а чеснок придает пикантность. Такой вариант куриных котлет не сложный и быстрый в приготовлении. По своему вкусу можно добавлять к фаршу разнообразные ингредиенты: брынзу, сыр, болгарский перец, морковь, картофель, кабачки, брокколи, имбирь, куркуму, тмин. Куриные котлеты с зеленью хороши с любым гарниром, легкими овощными салатами и зеленью.

Калории

121.41 ккал

Белки

18.41 г

Жиры

2.47 г

Углеводы

5.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

1000 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Белый хлеб

125 г

аллерген

Молоко

150 г

аллерген

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Укроп

15 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте к фаршу натертый на терке и отжатый кабачок. Это сделает котлеты диетическими и сочными. Запекайте котлеты в духовке, что так же снизит их жирность.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Куриное филе хорошо вымойте, удалите лишний жир и подсушите на бумажном полотенце. Чеснок очистите от шелухи. Зелень укропа промойте в проточной воде и просушите.

Приготовление

Шаг 2

Положите в миску хлеб и залейте его молоком, чтобы хлеб размочился. Куриное филе пропустите через мясорубку. Отожмите хлеб и так же пропустите его через мясорубку.

Для фарша используйте подсохшие кусочки хлеба, так как свежий хлеб придаст кисловатый привкус.

Шаг 3

Зелень укропа мелко нарубите, чеснок пропустите через пресс. К мясу добавьте зелень, чеснок, яйца, соль и перец черный. Все хорошо перемешайте до однородности. Из фарша сформируйте котлеты и обжаривайте их с двух сторон на среднем огне.

Для того, чтобы котлеты лучше держали форму, отбейте фарш. Добавьте в фарш куркуму, это придаст котлетам более насыщенный цвет.