Котлеты из белой фасоли с ароматной тыквой

Рецепт с фото

Котлеты из фасоли с тыквой блюдо русской кухни. Эти котлеты богаты белком, который помогает укрепить кости и поддерживает иммунитет человека. Ароматная тыква насыщает это блюдо витаминами группы В и микроэлементами. Они отлично подойдут для веганов, так как эти котлеты не содержат животных жиров.

Калории

218.16 ккал

Белки

9.37 г

Жиры

6.89 г

Углеводы

32.51 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белая фасоль

225 г — 1.5 стакан

Тыква

300 г

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Овсяные хлопья

50 г

аллерген

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Cделать более полезным

Жареные продукты впитывают в себя много жира, становятся очень калорийными. Выложите котлеты на пергамент и поставьте в духовку, так они получатся менее жирными и полезнее для организма.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замочите белую фасоль в воде на ночь. Тыкву промойте и просушите. Очистите ее от кожуры и семян. Овсяные хлопья измельчите при помощи кофемолки.

Приготовление

Шаг 2

Замоченную фасоль поставьте на средний огонь, посолите воду. Варите ее до готовности, под закрытой крышкой, около 50 минут. После готовности слейте с нее воду. Тыкву нарежьте небольшими кубиками и поставьте вариться на небольшой огонь на 25 минут, до мягкости. Слейте с нее воду.

Шаг 3

В погружной блендер поместите сваренную фасоль и тыкву. Все хорошо взбейте до однородности. Добавьте соль и специи по вкусу, и перемолотые овсяные хлопья. Все еще раз хорошо перебейте, до однородной массы. Дайте готовой массе постоять 10 минут.

Шаг 4

Сковороду поставьте на большой огонь. Влейте в нее оливковое масло и хорошо разогрейте его. Выложите по две столовые ложки массы на раскаленную сковороду. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки, около 5 минут. Затем положите на салфетки, чтобы стек лишний жир.