Котлеты из капусты, овощей и овсянки

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот простой рецепт поможет Вам, когда хочется котлет, а мясо Вы не едите. Ну или просто больше любите овощи и хотите разнообразить свое меню. Такие котлеты хвалят даже те, кто ест исключительно мясные.

Калории

106.16 ккал

Белки

3.82 г

Жиры

5.28 г

Углеводы

10.61 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Овсяные хлопья

42 г — 3 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Овсяные хлопья залейте кипятком или горячим молоком и оставьте разбухать на 10 мин.

Шаг 3

Капусту мелко нашинкуйте, лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.

Шаг 4

Разогрейте растительное масло и потушите овощи под крышкой на маленьком огне до полуготовности. Овощи должны уменьшиться в объеме, стать мягкими и золотистыми. Не забывайте периодически мешать.

Шаг 5

Переложите овощи в миску, дайте им немного остыть. Добавьте куриное яйцо, овсянку, тертый чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешайте и оставьте на 5мин.

Шаг 6

Сформируйте котлеты, удобнее это делать влажными руками.

Шаг 7

Сковороду смажьте маслом и обжаривайте котлеты на маленьком огне 3-5 мин. с одной стороны. Затем переверните, накройте крышкой и жарьте еще 3-5мин. Так сделайте со всеми котлетами. Блюдо готово, можно подавать.

Подача

Шаг 8

Котлеты одинаково хороши в горячем и холодном виде. Подать можно к любому гарниру, салату или самостоятельно. Если котлеты прилипают или разваливаются, то добавьте в массу 1-2 ст.л любой муки или панировочных сухарей. Тщательно перемешайте и оставьте на 5 мин. Все обязательно получится.