Котлеты из филе индейки с манной крупой

Рецепт с фото — Русская кухня

Котлеты из филе индейки с манной крупой получаются сочными и вкусными, с приятной хрустящей корочкой. Сделать их несложно, нужно лишь приготовить фарш из индейки и слепить из него котлеты. Подавать их можно с любым гарниром, салатом или как самостоятельное блюдо. Филе индейки — полезное и низкокалорийное мясо. В нем мало холестерина, но много витаминов и микроэлементов. Оно подойдет всем, кто придерживается правильного питания.

Калории

213.05 ккал

Белки

9.37 г

Жиры

15.12 г

Углеводы

7.96 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

500 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко 2,5% жирности

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Манная крупа

96 г — 6 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Помидор

180 г — 2 шт.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо поваренной соли используйте адыгейскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте филе индейки, обсушите и уберите пленки. Промойте яйцо, высушите его полотенцем. Молоко достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось. Помойте и порежьте дольками помидоры для подачи. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Подготовьте мясорубку.

Приготовление

Шаг 2

Сформируйте котлеты. Филе индейки выложите в мясорубку и сделайте из него фарш. В миску насыпьте половину манной крупы, влейте молоко и оставьте на 10 минут. В большую емкость выложите фарш, манку с молоком, сырое яйцо, перец и соль. Замесите и слепите из полученного фарша котлеты равного размера.

Шаг 3

Пожарьте котлеты. В миску высыпьте остальную манку. Обваляйте в ней котлеты, переложите их на сковороду и готовьте на среднем огне. Обжарьте котлеты по 5 минут с обеих сторон. Затем закройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и потомите котлеты еще 7 минут.