Котлеты со шпинатом и сыром

Рецепт с фото — Авторская кухня

Среди овощей шпинат занимает особое место в современной кулинарии. Он богат растительным белком и клетчаткой, витаминами и минеральными веществами, такими как магний, калий, цинк, кальций. Благодаря этому употребление шпината в пищу способствует нормализации обмена веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему и иммунитет. У шпината нейтральный вкус и это делает его прекрасной основой для салатов, супов, пирогов и запеканок. Предлагаем оригинальный рецепт котлет со шпинатом и твердым сыром. Он понравится не только вегетарианцам, а и тем, кто стремится к здоровому образу жизни и правильному питанию.

Калории

224.23 ккал

Белки

10.19 г

Жиры

16.74 г

Углеводы

7.12 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шпинат

400 г

Твердый сыр

250 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Панировочные сухари

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Включайте шпинат в свой рацион регулярно, чтобы нормализовать обмен веществ и улучшить пищеварение.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свежий шпинат промойте предварительно, удалите жесткие черешки и обдайте кипятком. Замороженный шпинат разморозьте в холодильнике и отожмите лишнюю воду.

Приготовление

Шаг 2

Натрите сыр на мелкой терке, а шпинат измельчите, если он свежий. В глубокой миске смешайте шпинат с сыром, яйцами и пшеничной мукой. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Сформируйте 8-9 небольших котлет с помощью ложки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в сковороде с растительным маслом до румяной корочки.