Ароматные котлеты из телятины со сметаной

Рецепт с фото

Котлеты― популярное блюдо из рубленого мяса или фарша, которое можно приготовить на пару, в духовке или пожарить на сковороде.

Калории

210.66 ккал

Белки

14.13 г

Жиры

12.47 г

Углеводы

10.01 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана

420 г — 2 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Фарш из телятины

1000 г

Вода

200 г — 1 стакан

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Панировочные сухари

225 г — 15 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Попробуйте добавить в блюдо молотую куркуму. Она стимулирует пищеварение и помогает расщеплять жиры, а кроме того содержит большое количество полезных веществ и микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте продукты по списку. Фарш заранее разморозьте, а лук и чеснок очистите от кожуры и сполосните под холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

В удобной и глубокой посуде смешайте 10 столовых ложек панировочных сухарей с кипяченой водой и дайте смеси разбухнуть. Добавьте сметану и перемешайте.

Шаг 3

В глубокую емкость с высокими бортами выложите фарш. Добавьте измельченный чеснок, лук, разбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Из фарша сформируйте небольшие котлеты и обваляйте каждую с двух сторон в панировочных сухарях. Обжаривайте на среднем огне 15 минут, а затем накройте крышкой, убавьте огонь и оставьте томиться еще на 10 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте котлеты порционно на тарелках, а в качестве гарнира используйте отварную гречку и капусту брокколи. Можно подать котлеты на большом блюде, отдельно подав гарнир из овощного салата с зеленью.