Котлеты из кролика в кукурузных хлопьях

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Мясо кролика считается самым диетическим и деликатесом. Обычно кролика тушат с овощами в сметане или жарят кусочками. Но для любителей котлет этот рецепт придется весьма кстати, да-да из кролика можно сделать и котлеты или тефтели, что мы и сделаем. Раз уж котлеты необычные, из мяса кролика - сделаем их в необычной панировке - кукурузных хлопьях.

Калории

216.27 ккал

Белки

14.78 г

Жиры

15.47 г

Углеводы

4.71 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш из кролика

1600 г

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сливки

300 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Кукурузные хлопья

100 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте сливочное масло не менее 82 % жирности. Сливочное масло богато различными макро- и микроэлементами. Содержащиеся в нем магний, цинк, железо, фосфор, витамины A, D, E и K делают нашу кожу и наши волосы здоровыми и красивыми. Употребляйте 20 граммов сливочного масла в день и вы будете выглядеть молодо и красиво.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте фарш из мяса кролика, кукурузные хлопья, сливочное масло, сливки, яйца и специи.

Приготовление

Шаг 2

Растопите сливочное масло и пропустите его еще раз через мясорубку с фаршем кролика. Добавьте яйца, соль, перец, сливки, все хорошо перемешайте и отбейте фарш.

Шаг 3

Кукурузные хлопья измельчите с помощью скалки или кофемолки в крошку для панировки.

Шаг 4

Сформируйте котлеты мокрыми руками, обваляйте их в панировке из кукурузных хлопьев и обжарьте на на разогретой сковороде с двух сторон по 5-7 минут на среднем огне.

Если любите котлеты понежнее - сложите их в небольшую кастрюлю после обжаривания и протушите на небольшом огне 10 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте еще горячие котлеты на плоской тарелке, на одну порцию идет 3-4 штуки. Добавьте любой гарнир или просто кусочки овощей, хлеб и соус, например, горчицу. Сытость и хорошее настроение вам обеспечены.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NAC

Категории рецепта

блюда из крольчатины ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены котлеты котлеты с яйцом мясные блюда обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин