Как пожарить замороженную котлету

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Очень удобно достать из морозилки котлеты и быстро их пожарить на обед или ужин. Хоть домашние, хоть магазинные котлетки можно подать и с картофельным пюре, и рисом, и с гречкой. Способ обжарки всегда одинаковый. Отличаться может только время приготовления.

Калории

222.27 ккал

Белки

14.35 г

Жиры

13.56 г

Углеводы

10.88 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Вода

50 г — 0.25 стакан

Куриные котлеты

250 г — 2 шт.

Для подачи

Салатные листья

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Размораживать котлеты перед обжаркой не обязательно. Но если есть время, то дайте им немного отойти от заморозки. Листья салата помойте.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте на нее масло. На прогретой сковороде котлеты обжарятся равномернее и не пригорят. Положите котлеты на сковородку и обжаривайте в течение 5 минут.

Можно в масле перед котлетами обжарить зубчик чеснока и веточку розмарина в течение 30 секунд. Тогда масло станет ароматным и передаст этот вкус котлетам.

Шаг 3

Переверните котлеты и обжаривайте еще 5 минут.

Котлеты из курицы или рыбы достаточно обжарить по 5 минут с каждой стороны, котлеты из свинины — 7 минут, из говядины — по 10 минут.

Шаг 4

Добавьте в сковороду воду, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой. Обжаривайте котлеты еще 5 минут.

Можно убрать котлеты из сковороды, когда они будут готовы. А в оставшемся масле приготовить соус.

Подача

Шаг 5

Подавайте котлеты на листьях салата с любым гарниром и соусом на ваш вкус.

В магазинных котлетах уже есть соль и все специи, поэтому вы можете приправить их по желанию на свой вкус. Если вы заготавливаете домашние котлеты, также не забудьте добавить в фарш соль, перец и другие пряности.