Диетические морковные котлеты

Рецепт с фото

Эти диетические морковные котлеты можно подать и детям, и людям, строго следящим за питанием. В котлеты из моркови мы не добавляли муку, вместо нее взяли манку. Чтобы приготовить такие котлеты, нужно минимум ингредиентов. Понадобится сама морковь, яйца, манка, немного сахара и щепотка соли. Чтобы котлеты получились с румяной корочкой, мы обваляли их в панировочных сухарях, но это делать вовсе не обязательно. Такие котлеты можно подать с овощами на пару, например, с брокколи.

Калории

150.28 ккал

Белки

3.82 г

Жиры

8.46 г

Углеводы

15.01 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

500 г

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Манная крупа

70 г

аллерген

Сливочное масло

40 г

аллерген

Панировочные сухари

50 г

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Не добавляйте сахар.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Морковь помойте и очистите от кожуры. Помойте яйца, отделите желтки от белков.

Приготовление

Шаг 2

Морковь натрите на терке. Отожмите от сока и переложите в кастрюлю.

Шаг 3

Молоко перелейте в сотейник и нагрейте на плите. Оно должно стать горячим.

Шаг 4

В кастрюлю к моркови влейте горячее молоко, добавьте сахар и сливочное масло. Всыпьте немного соли для усиления вкуса. Все хорошо перемешайте и поставьте на плиту.

Шаг 5

Накройте кастрюлю с морковью крышкой и тушите на огне ниже среднего. Морковь должна стать мягкой.

Шаг 6

В кастрюлю к моркови добавьте манку, перемешайте и тушите еще около 10 минут.

Шаг 7

Снимите кастрюлю с огня и дождитесь, пока морковь остынет.

Шаг 8

Добавьте к моркови желтки и хорошо перемешайте. Еще немного охладите морковную массу.

Шаг 9

Белок слегка взбейте вилкой. Из морковной массы сформируйте котлеты. Обмакните их в яичный белок, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Подача

Шаг 10

Подайте диетические котлеты из моркови на порционной тарелке с запеченными овощами, сметаной и украсьте базиликом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NRz

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты с морковью котлеты с яйцом котлеты со сметаной обед просто сезон моркови ужин