Котлеты из куриной грудки

Рецепт с фото

Есть масса способов приготовить куриную грудку так, чтобы она получилась вкусной и мягкой: потушить с овощами и сливками, запечь с пряными травами в пергаменте. А можно как в этом рецепте — мелко порубить, смешать с майонезом и крахмалом и пожарить вкусные котлеты. Так как фарш при замесе получается довольно жидким, котлеты не нужно лепить и обваливать в панировке.

Калории

214.84 ккал

Белки

14.97 г

Жиры

13.51 г

Углеводы

8.25 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

300 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Картофельный крахмал

45 г

Майонез

40 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

0.5 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Картофельное пюре

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите и помойте лук и чеснок, ополосните куриное филе и яйцо. Приготовьте миску для фарша, сковороду и блюдо для подачи котлет.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе порубите ножом на мелкие кусочки.

Шаг 3

Как можно мельче нарежьте лук. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 4

Смешайте лук и чеснок с нарубленным филе.

Шаг 5

Разбейте в миску яйцо, добавьте майонез, крахмал, соль и перец. Добавьте яичную смесь в фарш, перемешайте до однородности.

Шаг 6

Поставьте сковороду на огонь выше среднего, налейте масло. Когда масло хорошо разогреется, выложите на сковороду с помощью ложки небольшие котлетки из фарша жарьте их с одной стороны около 5 минут.

Шаг 7

Переверните котлеты и обжарьте с другой стороны еще 4-5 минут. Переложите на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки масла.

Подача

Шаг 8

Подайте котлеты из куриной грудки с картофельным пюре.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NSf

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут котлеты котлеты из курицы котлеты с куриным филе котлеты с майонезом котлеты с яйцом обед островато просто сезон картошки сезон чеснока ужин ужин с куриным филе