Натрите кабачок на терке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. После этого кабачок отожмите, добавьте к мякоти яйца, тертый сыр, рикотту, муку. Хорошо перемешайте массу.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 градусов. Получившуюся массу выложите на пергамент так, чтобы получился нетолстый пласт, придайте форму прямоугольника. Поставьте противень в духовку на 20 минут.
Шаг 4
Готовый пласт достаньте из духовки, дайте немного остыть. Тем временем нарежьте рыбу. Огурцы нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 5
Смажьте остывший пласт творожным сыром. С одного края выложите начинку, аккуратно сверните пласт.