Котлеты из свинины с хлебом

Рецепт с фото

Сочные и вкусные котлеты можно приготовить из свинины, если добавить в фарш хлеб. Для этого возьмите белый хлеб и замочите его в молоке. Затем получившуюся кашицу добавьте к фаршу, посолите и поперчите. Добавьте яйцо и перемешайте фарш. При желании в фарш можно добавить немного измельченного чеснока. Влажными руками сформируйте котлеты и обжарьте их сначала на сильном огне с двух сторон, а затем потомите на медленном огне под крышкой. Подайте котлеты с картофельным пюре и свежими овощами.

Калории

243.74 ккал

Белки

10.32 г

Жиры

18.96 г

Углеводы

8.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

350 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Белый хлеб

100 г — 4 ломтик

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте свинину и яйца под проточной водой и обсушите. Очистите от шелухи лук. Подготовьте мясорубку и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мякоть свинины на средние по размеру куски. Пропустите их через мясорубку в глубокую миску.

Шаг 3

Мелко нашинкуйте репчатый лук и добавьте его к фаршу.

Шаг 4

Поломайте хлеб на небольшие куски и залейте молоком. Когда они размокнут, переложите их к фаршу.

Шаг 5

Добавьте в фарш соль по вкусу, черный молотый перец и куриное яйцо. Все тщательно перемешайте, руками разминая кусочки хлеба.

Шаг 6

Смочите руки под тонкой струйкой воды, возьмите немного фарша и сформируйте котлеты.

Шаг 7

Нагрейте сковороду с растительным маслом на максимальном огне. Выложите котлеты и сначала обжарьте их с одной стороны, потом переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны.

Шаг 8

Влейте в сковороду немного воды, убавьте огонь до минимума и тушите котлеты под крышкой в течение 5-10 минут.

Подача

Шаг 9

Подайте горячие котлеты с картофельным пюре и свежими овощами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NxV

Категории рецепта

блюда из свинины впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда классика котлеты котлеты из свинины котлеты с яйцом мясные блюда обед просто свинина на сковороде ужин ужин со свининой