Котлеты «Дальневосточные»

Рецепт с фото — Русская кухня

В оригинальной версии этих рыбных котлет в фарш добавляют мясо дальневосточного краба. Но его без большого ущерба для бюджета и вкуса допустимо заменить имитацией крабового мяса. Выберите качественное «мясо» без искусственных добавок и красителей. Вместо филе морского окуня можно взять филе трески или другой рыбы. Золотистая корочка из панировочных сухарей сохранит внутри рыбный сок, котлеты получатся мягкими, пряными и ароматными.

Калории

116.69 ккал

Белки

12.02 г

Жиры

4.27 г

Углеводы

7.15 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе морского окуня

400 г

аллерген

Крабовое мясо (сурими)

200 г

аллерген

Репчатый лук

20 г — 0.25 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Укроп

4 г — 2 веточка

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Панировочные сухари

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Капуста

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте панировочные сухари самостоятельно из зернового хлеба или хлеба с отрубями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте филе окуня, помойте его и обсушите. Ополосните куриное яйцо и укроп. Вымойте и почистите лук. Достаньте из упаковки крабовое мясо. Подготовьте блендер, миску, плоскую тарелку, сковороду и сервировочное блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе окуня небольшими кусочками. Переложите в чашу блендера филе окуня, крабовое мясо и лук. Пробейте до состояния однородного фарша.

Шаг 3

Мелко порубите укроп, добавьте в чашу с фаршем. Разбейте туда же яйцо.

Шаг 4

Посолите и поперчите фарш, и слегка взбейте снова.

Шаг 5

Высыпьте на плоскую тарелку панировочные сухари. Вылепите из фарша продолговатые котлеты, обваляйте их со всех сторон в сухарях.

Шаг 6

Поставьте сковороду на огонь выше среднего, разогрейте в ней растительное масло. Положите в сковороду котлеты и жарьте их с одной стороны 3-4 минуты до золотистой корочки. Переверните котлеты и обжарьте их еще 3-4 минуты до корочки с другой стороны.

Подача

Шаг 7

Подайте «Дальневосточные» котлеты с салатом из свежей капусты.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/P4A

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции блюда из рыбы весенние рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут котлеты обед от редакции просто рыбные котлеты сезон зелени ужин