Куриные рубленые котлеты со сливочно-чесночным вкусом

Рецепт с фото

У блюда приятный сливочно-чесночный вкус. Лук делает котлеты сочными и не подгорает, ведь мука и яйца создают устойчивую консистенцию при всей своей нежности.

Калории

193.96 ккал

Белки

17.94 г

Жиры

11.32 г

Углеводы

3.07 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное филе

1100 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

80 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе и яйца помойте. Лук и чеснок очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе нарежьте очень мелким кубиком.

Шаг 3

Лук и чеснок тоже измельчите.

Шаг 4

Смешайте нарезанные курицу, лук и чеснок. Добавьте к ним 2 яйца, муку, майонез, а также соль и смесь перцев по вкусу.

Шаг 5

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Получается достаточно густая и устойчивая по консистенции масса. Накройте ее пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Когда масса для котлет настоится в холодильнике, разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло. Для жарки котлет выставляйте средний огонь.

Шаг 7

Берите массу примерно по столовой ложке, выкладывайте на сковороду. Немного придавливайте и формируйте плоские котлеты. Так они быстро и равномерно прожарятся.

Шаг 8

Жарьте котлеты с каждой стороны примерно по 4 минуты. Томите на среднем огне до золотистой корочки.

Подача

Шаг 9

Куриные рубленые котлеты идеальны горячими, с картофельным пюре. По желанию, блюдо можете присыпать сверху смесью перцев для большей остроты и пряности.