Котлеты с укропом и сливочным маслом на пару

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Нежные котлеты с ароматной начинкой из свежего укропа и сливочного масла. Процесс приготовления не займет много времени.

Калории

63.42 ккал

Белки

3.03 г

Жиры

4.45 г

Углеводы

2.77 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш домашний

350 г

Сливочное масло 72%

10 г

аллерген

Укроп

15 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Сметана 20% жирности

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Вода

1500 г — 1500 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте фарш. Рекомендую использовать домашний фарш.

Шаг 3

Измельчите свежий укроп. Очистите репчатый лук от шелухи и промойте в холодной воде.

Шаг 4

Натрите лук на средней терке, чтобы котлеты получились сочными. Затем добавьте его в миску с фаршем.

Шаг 5

Добавьте соль и черный молотый перец.

Шаг 6

Хорошо перемешайте фарш.

Шаг 7

Посыпьте разделочную доску мукой, разделите фарш на четыре части. Одну из них переложите на доску.

Шаг 8

Сделайте углубление в центре.

Шаг 9

Положите в углубление небольшой кусочек сливочного масла (2-3 грамма).

Шаг 10

Добавьте укроп.

Шаг 11

Сформируйте котлету.

Шаг 12

Насыпьте столовую ложку муки на разделочную доску. Обваляйте котлету в муке со всех сторон. Таким же образом сформируйте остальные котлеты.

Шаг 13

В чашу мультиварки налейте 1300-1500 миллилитров воды. Выложите котлеты на решетку, которая устанавливается в чашу. Закройте и включите мультиварку (режим «Пароварка»). Готовьте в течение 40 минут.