Полезные оладьи на ржаной муке

Рецепт с фото — Русская кухня

Ржаную мука отличается от пшеничной более темным цветом и питательным составом. Она широко применяется в выпечке, в том числе для изготовления оладий. Содержит большое количество витаминов, полезных волокон и незаменимые аминокислоты. Благодаря ржаной муке оладьи легко замешиваются, быстро пекутся. Блюдо получается с необычным вкусом и ароматом.

Калории

216.19 ккал

Белки

4.89 г

Жиры

10.51 г

Углеводы

26.71 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ржаная мука

130 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

24 г — 3 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Лимонная кислота

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты в необходимом количестве, а также глубокую удобную миску для замешивания теста.

Приготовление

Шаг 2

Сахар, лимонную кислоту, муку, соль и соду смешайте в миске. Добавьте молоко, и все тщательно размешайте с помощью венчика. Масса должна получиться без комков.

Просейте муку перед приготовлением. Так мука насытиться кислородом и станет легкой, а оладьи на такой муке получаются более воздушными пышными.

Шаг 3

Добавьте в тесто яйцо и растительное масло, снова все перемешайте. Оставьте тесто постоять на 10 минут.

Чтобы не было комочков вливайте молоко постепенно. Налейте половину стакана молока, тщательно размешайте и долейте оставшееся.

Шаг 4

Готовое тесто выкладывайте ложкой на разогретую сковородку без масла. Пеките оладьи до готовности по 3 минуты с каждой стороны.

Подача

Шаг 5

Готовые оладьи выложите на тарелку, украсьте ягодами свежей клубники.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PD6

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин