Пышные оладьи на сыворотке

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Чтобы оладьи получились мягкими и пышными, а спустя пару часов оставались такими же, можно добавить в них молочную сыворотку. Она продается в любом супермаркете и стоит совсем не дорого. Не пренебрегайте просеиванием муки. Лучше всего сделать это несколько раз. Так она напитается кислородом, и оладьи будут еще пышнее. Подавать их можно не только со сладкими топпингами, но и с сытными дополнениями: сыром или слабосоленой рыбой.

Калории

270.21 ккал

Белки

5.19 г

Жиры

13.52 г

Углеводы

32.87 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молочная сыворотка

200 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Для подачи

Сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Чай

по вкусу

Cделать более полезным

Сахар возьмите тростниковый. Пшеничную муку смешайте пополам с цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты, отмерьте необходимое количество и удобно разложите на рабочей поверхности. Муку просейте. Сыворотку слегка подогрейте.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. В теплую сыворотку добавьте соду и сахар. Дождитесь, когда жидкость вспенится. Вбейте яйцо, влейте 1 ст.л. масла. Активно перемешайте. Всыпьте муку и замесите достаточно густое тесто.

Шаг 3

Пожарьте оладьи. На раскаленную сковороду с маслом отсадите небольшое количество теста, формируя оладьи. Жарьте с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистости.

Подача

Шаг 4

Сложите оладьи горкой на блюде. Подавайте со сгущенкой к свежезаваренному чаю.

Понравился рецепт?

В Избранное (117)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PKo

Категории рецепта

Для гостей «Пятёрочки» Пышные оладьи впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом партнерские проекты просто ужин фирменные рецепты