Пышные оладьи из минтая

Рецепт с фото — Русская кухня

Воздушные и тающие во рту оладьи из минтая. Блюдо для тех, кому надоела просто рыба, а также для деток, которые не хотят ее есть.

Калории

208.09 ккал

Белки

13.17 г

Жиры

13.27 г

Углеводы

6.61 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Минтай

500 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Специи для рыбы

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

85 г — 5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Рыбу почистить и избавить от костей, чтобы осталось одно филе.

Шаг 3

Белки отделить от желтков. Минтай положить в чашу блендера, а также добавить желтки, соль и специи. Взбить все до однородной массы.

Шаг 4

Рыбную массу переложить в глубокую миску. Добавить просеянную муку. Замешать тесто.

Шаг 5

Отдельно взбить белки до пышной пены. Добавить к тесту и аккуратно перемешать так, чтобы белки не опали, а масса стала воздушной.

Шаг 6

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Аккуратно ложкой выкладывать оладьи и жарить на среднем огне до румяной корочки.

Шаг 7

Как только оладьи зарумянятся, перевернуть и пожарить с другой стороны.

Подача

Шаг 8

Воздушные и таящие во рту оладьи из минтая готовы. Секрет их воздушности во взбитых белках. Такое блюдо оценят даже те, кто не любит рыбу.

Понравился рецепт?

В Избранное (2)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PdY

Категории рецепта

блюда из рыбы ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с яйцом от редакции просто ужин