Несладкие оладьи на майонезе

Рецепт с фото — Русская кухня

Если под рукой нет ни кефира, ни молока, это не помешает приготовить пышные золотистые оладьи. Замесите тесто на майонезе, разбавив его теплой водой, и пожарьте их привычным способом на сковороде. Благодаря майонезу оладьи долго останутся мягкими, будут хорошо держать форму. В такое тесто не кладут сахар, так что этот несладкий вариант будет хорош с паштетами, хумусом, творожным или плавленым сыром, малосольной рыбой.

Калории

234.99 ккал

Белки

6.3 г

Жиры

14.67 г

Углеводы

19.3 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Майонез

50 г

аллерген

Вода

200 г — 200 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

175 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Печеночный паштет

50 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Приготовьте оладьи из цельнозерновой пшеничной муки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйца, оботрите их салфетками от излишков влаги. Вскипятите в чайнике воду, остудите ее до теплого состояния. Подготовьте сито, глубокую миску, венчик и сковороду. Застелите блюдо для подачи бумажными полотенцами.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в миску яйца, положите к ним майонез.

Шаг 3

Всыпьте в миску с яйцами и майонезом соль, взбейте все венчиком до однородной пышной массы.

Шаг 4

Налейте во взбитую массу теплую воду, всыпьте разрыхлитель и снова как следует размешайте все венчиком.

Шаг 5

Просейте в миску со взбитыми ингредиентами муку, хорошо взбейте венчиком до образования густого теста без комочков.

Шаг 6

Поставьте сковороду на сильный огонь, налейте в нее растительное масло и разогрейте. Уменьшите огонь до среднего и выложите на сковороду ложкой тесто.

Шаг 7

Жарьте оладьи 2-3 минуты, пока поверхность теста не уплотнится, а края снизу не станут золотистыми. Переверните оладьи и пожарьте их еще 2-3 минуты с другой стороны до румяной корочки.