Пышные оладушки с яблоком на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Оладьи по рецепту моей свекрови. Получаются очень пышными благодаря яблоку. Особенно понравятся любителям сытной еды.

Калории

231 ккал

Белки

5.36 г

Жиры

3.52 г

Углеводы

27.33 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кефир 3,2%

500 г — 500 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Яблоки

150 г — 1 шт.

Мука из пшена

320 г — 2 стакан

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Достаньте кефир и яйцо из холодильника. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Налейте кефир в глубокую чашку. Добавьте туда яйцо, сахар и гашенную в уксусе соду. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Натрите на крупной терке очищенное от кожуры яблоко.

Шаг 4

Добавьте яблоко к кефиру, хорошо перемешайте.

Шаг 5

Перемешивайте венчиком полученное тесто, постепенно вводя просеянную муку. Можете добавлять по полстакана. Нужно получить массу консистенции густой сметаны. Муки может понадобиться немного больше или меньше.

Шаг 6

Налейте в глубокую сковороду много растительного масла, чтобы оладьи жарились как во фритюре. У меня получилось 5 миллиметров от дна сковороды. Столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте на горячую сковороду.