Кабачково-картофельные оладьи «Как у бабушки»

Рецепт с фото — Русская кухня

Всегда, когда готовлю такие оладушки, сразу вспоминается бабушка. Завтрак с такими оладушками — это настоящее наслаждение!

Калории

136.63 ккал

Белки

3.14 г

Жиры

5.55 г

Углеводы

18.18 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кабачок

400 г

Картошка

550 г

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Мука из пшена

160 г — 1 стакан

Соль

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Картошку очистите и натрите на крупной терке. Если выделился сок, то слейте его.

Шаг 3

Кабачки очистите. Удалите семена и натрите на крупной терке. Соедините с тертым картофелем.

Шаг 4

Добавьте в смесь из картофеля и кабачка яйцо, соль, черный молотый перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Добавьте просеянную муку и еще раз хорошо перемешайте. Если появилась вода, снова слейте ее.

Шаг 6

На сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте на сковороду примерно по 1 столовой ложке кабачково-картофельной смеси. Обжаривайте заготовки до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.