Картофельная запеканка для детей

Рецепт с фото

Детская запеканка готовится из пюрированного картофеля. Между слоями пюре выкладывается ароматная начинка из лука, грибов и моркови. Все это выпекается под слоем тягучего сыра. Блюдо получается невероятно нежным, с аппетитной хрустящей корочкой. Такое лакомство точно оценит ваш ребенок.

Калории

39.55 ккал

Белки

1.35 г

Жиры

2.26 г

Углеводы

3.49 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

500 г

Шампиньоны

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Растительное масло

25 г — 25 мл

Молоко

120 г — 120 мл

аллерген

Сливочное масло

25 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Твердый сыр

50 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и очистите овощи. Лук нарежьте кубиками, грибы — дольками. Морковь и твердый сыр натрите на крупной терке. Поставьте духовку разогреваться на 180°C.

Приготовление

Шаг 2

Отварите картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Слейте воду с готового картофеля, влейте молоко, добавьте сливочное масло и яйцо. Взбейте пюре.

Шаг 3

На разогретую с растительным маслом сковороду выложите лук и морковь.Через пару минут добавьте грибы. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте 5 минут.

Шаг 4

Смажьте форму небольшим количеством растительного масла. Распределите по ней половину картофельного пюре. Далее выложите начинку из грибов. Сверху выложите оставшуюся часть пюре и присыпьте тертым сыром.