Запеканка из капусты брокколи

Рецепт с фото

Запеканка из капусты брокколи — одна из многих вариаций на тему запеканок. Данный рецепт уникален тем, что в нем используются продукты, богатые витаминами и полезными жирами. Сыр и сливки содержат большое количество кальция. Яйцо — полезные жиры и минералы. А брокколи богата антиоксидантами. Запеканка с брокколи с сыром готовится без лишних усилий, а основную работу за вас сделает духовка.

Калории

133.69 ккал

Белки

7.88 г

Жиры

11.66 г

Углеводы

4.87 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

350 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливки 20% жирности

200 г

аллерген

Сыр

100 г

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Если вы хотите сделать блюдо менее жирным, то замените сливки молоком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Если вы используете свежую капусту брокколи, то ее следует тщательно вымыть и разобрать на соцветия. Если капуста замороженная, то она не требует разморозки или промывки. Вымойте зелень и измельчите. Натрите сыр и отложите немного для посыпки перед запеканием. Приготовьте жаропрочную форму. Включите духовку на 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Отварите капусту. Отправьте соцветия в кипящую подсоленную воду и варите 5-7 минут.

Чтобы капуста осталась ярко-зеленого цвета, после варки пролейте ее холодной водой.

Шаг 3

Сделайте заливку. Куриные яйца перемешайте вилкой до однородности. Добавьте к яйцам сливки, соль перец по вкусу и большую часть тертого сыра.

Шаг 4

Соедините продукты и отправьте их запекаться. Форму смажьте небольшим количеством масла. Положите в нее брокколи и залейте получившейся смесью. Распределите жидкость равномерно по всей форме, посыпьте сверху остатками тертого сыра и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. На это уйдет 15-20 минут.

Следите, чтобы сырная шапка не пригорела. Если сыр начнет быстро темнеть, то накройте форму фольгой. Так он не сгорит.