Творожная запеканка с клубникой и голубикой

Рецепт с фото

Творожная запеканка, украшенная свежими ягодами, выглядит очень празднично и аппетитно. Если запечь ее в круглой форме, она будет похожа на торт. Для пышной запеканки всегда используйте творог с высоким содержанием жирности. Он позволит десерту сохранить форму и добавит нежности. Чтобы ягоды выглядели аккуратно и не выделяли слишком много сока, обваляйте их в крахмале.

Калории

187.94 ккал

Белки

8.86 г

Жиры

7.69 г

Углеводы

20.82 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 9% жирности

600 г

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Тростниковый сахар

180 г — 1 стакан

Сметана 15% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Кукурузный крахмал

60 г — 2 ст. л.

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Для подачи

Клубника

125 г — 1 стакан

аллерген

Голубика

65 г — 0.5 стакан

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать запеканку полезнее, исключите из рецепта сахар. Подайте запеканку с медом или сиропом топинамбура.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте клубнику, голубику, мяту, обсушите. Достаньте сливочное масло из холодильника. Подготовьте круглую форму для выпечки и блендер. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь основой запеканки. В чаше соедините творог с яйцами, манной крупой, ванильным сахаром, кукурузным крахмалом, сметаной и сахаром. При помощи блендера смешайте продукты до однородности.

Шаг 3

Сделайте запеканку. Для этого смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Затем переложите в нее творожную массу и отправьте в заранее прогретый духовой шкаф на 50 минут.