Простая картофельная запеканка со скумбрией и майонезом

Рецепт с фото — Русская кухня

Картофельная запеканка со скумбрией и майонезом вкусное и невероятно полезное блюдо. Пользу в это блюдо приносит скумбрия. Нежное мясо включает много витамин, особенно B12 и PP, минералов: натрий, фосфор, хром, йод и микроэлементами. Скумбрия включает в себя омега-3 кислоты, которые преумножают защитные функции организма, положительно влияет на обмен веществ и уровень гормонов.

Калории

168.46 ккал

Белки

10.45 г

Жиры

11.36 г

Углеводы

8.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Скумбрия

800 г — 2 шт.

аллерген

Картошка

960 г — 8 шт.

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Сыр

150 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

В этом блюде главным продуктом является скумбрия. Ее нужно выбрать свежей и хорошего качества. Свежемороженая рыба должна быть однородной по цвету. Главный признак свежести это прозрачные, не мутные глаза, а также красные жабры. Совершенно недопустимо повреждение кожных покровов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промойте скумбрию, удалите внутренности и кости. Разрежьте ее пополам вдоль туловища. Картофель промойте, очистите и нарежьте плоскими ломтиками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовить кастрюлю с водой и отварите картофель в течении 7 минут. После готовности опрокиньте картофель на дуршлаг. Смажьте форму растительным маслом и выложите половину картофеля. Посолите и смажьте небольшим слоем майонеза картофель.

Шаг 3

Вторым слоем уложите рыбу, посолите и смажьте майонезом. Выложите оставшийся картофель, добавьте специи по вкусу, поперчите и посолите. Смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретую до 190 ℃ духовку на 40 минут

Подача

Шаг 4

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью или добавьте листья салата. Также нарежьте соленые огурцы и подавайте вместе с пирогом. Украсьте блюдо кунжутом.