Простая запеканка из сайры, картофеля и овощей

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка из сайры, картофеля и овощей — довольно не сложное в приготовлении блюдо и к тому же прекрасное по вкусу. Заливка для запеканки готовится из яиц, муки, сметаны, майонеза и кефира. Она делает запеканку сливочной и нежной.

Калории

212.75 ккал

Белки

6.53 г

Жиры

13.85 г

Углеводы

15.04 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

1000 г — 1 кг

Консервированная сайра

600 г

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Оливковое масло

50 г — 50 мл

Зеленый лук

20 г — 1 шт.

Соленые огурцы

100 г

Разрыхлитель теста

5 г

Сода

5 г

Сахар

по вкусу

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Кефир

500 г — 500 мл

аллерген

Майонез

300 г

аллерген

Сметана

300 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Cделать более полезным

Сделайте майонез дома самостоятельно. Для этого понадобится всего лишь яйцо, растительное масло, горчица, соль и сахар. Домашний майонез намного вкуснее и полезнее, чем магазинный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите и нарежьте лук полукольцами. Нарежьте мелко зеленый лук и огурец. Разомните рыбу вилкой. Очистите и натрите на терке картофель. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску добавьте яйца, соль и разрыхлитель, взбейте. В другой миске смешайте майонез и сметану, затем добавьте яичную смесь и перемешайте. Добавьте кефир, муку и перемешайте.

Шаг 3

Подготовьте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук. Смажьте форму для запекания маслом и налейте большую часть теста. Добавьте картофель, огурцы, зеленый лук, обжаренный лук и рыбу. Залейте остальным тестом и отправьте в духовку на 40 минут.

Подача

Шаг 4

Перед подачей нарежьте запеканку на порционные кусочки. Украсьте нарезанной свежей зеленью. По желанию посыпьте блюдо тертым сыром и украсьте овощами.