Картофельная запеканка с горошком в томатном соусе

Рецепт с фото — Белорусская, русская кухня

Готовлю вкусное и сытное горячее блюдо для обеда или ужина, которое также вполне подойдет для праздничного стола. Получается сытная и ароматная запеканка, которая выглядит аппетитно, а на вкус просто умопомрачительна. Готовьте вкусно для себя и своих близких.

Калории

83.99 ккал

Белки

6.09 г

Жиры

3.21 г

Углеводы

7.86 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Консервированный горошек

100 г

Томатный соус

150 г — 150 мл

Куриный фарш

400 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.

Шаг 3

Лук нарежьте кубиками, выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.

Шаг 4

Морковь натрите на крупной терке, обжарьте пару минут.

Шаг 5

Болгарский перец очистите от семян, промойте и нарежьте кубиками.

Шаг 6

Добавьте замороженный горошек (по желанию можно добавить кукурузу или овощную смесь).

Шаг 7

Добавьте куриный фарш, лопаткой разъедините фарш на кусочки.

Шаг 8

Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 9

Добавьте томатный соус 150 мл (у меня домашний, можно заменить на 1-2 столовые ложки томатной пасты). Тушите 5 минут.

Шаг 10

В отварной картофель добавьте масло (я еще вливаю немного молока). Сделайте картофельное пюре.

Шаг 11

Форму смажьте маслом, выложите овощи с мясом. Сверху распределите картофельное пюре и отправьте в разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут до румяной корочки сверху.