Нежнейшая ягодная запеканка из рикотты и кокосового молока

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Рикотта ― это итальянский сыр, производимый из сыворотки. Его можно использовать для приготовления различных блюд. Тем кто любит этот продукт, советуем приготовить на ее основе запеканку. Она получается очень нежной консистенции. В десерт можно добавить различные ягоды, свежие или замороженные.

Калории

178.65 ккал

Белки

8.02 г

Жиры

6.63 г

Углеводы

22.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рикотта

500 г

аллерген

Кокосовое молоко

50 г — 0.25 стакан

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

42.9 г — 0.33 стакан

аллерген

Картофельный крахмал

56 г — 2 ст. л.

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Голубика

100 г

Cделать более полезным

Если есть время, то лучше приготовить рикотту самостоятельно из молока, сливок или сыворотки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Продукты заранее достаньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Муку просейте. Духовку включите разогреваться до 180°C.

Приготовление

Шаг 2

В миске миксером взбейте яйца в пышную пену. Постепенно всыпьте сахар, ванильный сахар. Затем добавьте в яичную смесь рикотту, муку и перемешайте миксером уже на минимальной скорости до однородной консистенции.

Шаг 3

Переложите готовую сырную массу в форму для выпечки. Сверху выложите голубику. Отправьте в духовку, разогретую до 180°C на 40 минут.

Подача

Шаг 4

Готовую запеканку разрежьте на порционные кусочки. Подайте на десертной тарелке, посыпав сверху сахарной пудрой и украсив ягодами голубики.

Понравился рецепт?

В Избранное (56)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Q22

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены запеканка запеканка с сыром запеканка с яйцом обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сыр ужин