Картофельная запеканка с курицей, грибами и овощами

Рецепт с фото — Русская кухня

Быть мамой четырехмесячного малыша и совмещать готовку порой непросто, рецепты становятся максимально простыми и быстро исполнимыми. Бросил все разом в кастрюлю — и готов шедевр.

Калории

94.35 ккал

Белки

5.91 г

Жиры

4.43 г

Углеводы

8.05 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

720 г — 6 шт.

Курица

300 г

Шампиньоны

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Помидоры черри

150 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Молоко 3,2%

50 г — 50 мл

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Начинаем с картофеля, его нужно почистить и порезать тонкими слайсами. Все остальные ингредиенты также мелко порезать, как показано на фотографии.

Шаг 3

Далее выкладываем в форму половину картофеля, на дно немного соли, далее мясо, лук, грибы, помидоры. Все перемешиваем, солим, добавляем приправы по вкусу. Сверху выкладываем остатки картофеля, еще немного солим. Все ставим в духовку на 180 градусов, примерно на 45 минут, я проверяю вилкой готовность картофеля.

Шаг 4

Когда будет готов картофель, достаём запеканку из духовки. Готовим заливку: я беру 4 яйца и немного молока и приправу. Все взбиваем и заливаем запеканку. Ставим обратно в духовку минут на 10. В заливку по желанию можно добавить сливки и сыр, но мы стараемся есть меньше жирного, поэтому все просто.