Картофельная запеканка с говяжьим фаршем по классическому рецепту

Рецепт с фото — Русская кухня

Простой в приготовлении, сытный и вкусный семейный обед или ужин — картофельная запеканка с мясным фаршем.

Калории

106.23 ккал

Белки

4.37 г

Жиры

4.01 г

Углеводы

12.93 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

3000 г — 3 кг

Говяжий фарш

600 г

Репчатый лук

80 г — 1 головка

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Соль

по вкусу

Молоко 3,2%

200 г — 200 мл

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

20 г — 20 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовить все ингредиенты для картофельной запеканки с фаршем по классическому рецепту.

Приготовление

Шаг 2

Очистить и сварить картофель.

Шаг 3

Нашинковать произвольно репчатый лук и чеснок. Обжарить или спассеровать слегка на разогретом подсолнечном или любом другом масле. Пока лук не начнет приобретать золотистый цвет, помешивать его.

Шаг 4

К луку положить мясной фарш, обжарить его на сильном огне, пока не выпарится лишняя жидкость. Убавить огонь и слегка подрумянить мясо 5-10 минут.

Шаг 5

С отварного картофеля немного слить воду и размять его. Слегка остудить. Можно добавить молоко.

Шаг 6

Подготовить форму для запеканки. Лучше чтобы она была антипригарной. Смазать форму растительным маслом и выложить часть картофельного пюре. Разровнять его в форме, сверху выложить фарш, а верхним завершающим слоем снова распределить картофельное пюре.

Шаг 7

После того, как положили верхний слой пюре, смазать запекнку майонезом и нарисовать тыльной стороной вилки узор: запеканка будет выглядеть еще аппетитнее. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить блюдо выпекаться на 30 минут.

Шаг 8

Картофельная запеканка с говяжьим фаршем по классическому рецепту готова. Подать ее можно со сметаной, томатным соусом, растопленным сливочным маслом.

Подача

Шаг 9

Натереть твердый сыр на мелкой терке и посыпать еще не остывшую запеканку.

Понравился рецепт?

В Избранное (9)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QCV

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены запеканка запеканка с молоком запеканка с фаршем запеченные блюда картофельная запеканка обед островато от редакции просто сезон картошки сезон чеснока ужин ужин с картошкой