Творожная запеканка с бананами

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

В основу рецепта запеканки входит творог, манка и яйцо. А вот мука в тесто не добавляется. Так что десерт получается легким, диетическим, но очень вкусным. Бананы отлично гармонируют с молочными продуктами и придают выпечке сладкий вкус. Подать запеканку к чаю можно со сметаной, сгущенкой, джемом. Украсьте ее свежими ягодами, полейте ягодным сиропом или просто посыпьте сахарной пудрой.

Калории

147.31 ккал

Белки

9.11 г

Жиры

3.55 г

Углеводы

20.37 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Сахар

50 г

Банан

150 г — 1 шт.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Для подачи

Ягодный сироп

по вкусу

аллерген

Ягоды

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ополосните банан. Достаньте из холодильника яйцо, молоко и творог, чтобы ингредиенты согрелись до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180℃.

Возьмите для запеканки мягкий, слегка влажный творог и самый спелый банан.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске яйца с сахаром. Взбейте массу венчиком до однородной консистенции.

Шаг 3

Выложите к яйцам с сахаром творог.

Если творог рассыпчатый, протрите его через сито для мягкости.

Шаг 4

Влейте молоко, всыпьте манку. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы манка разбухла.

Шаг 5

Очистите банан от кожуры, а затем разомните его вилкой в пюре.

Бананы можно просто нарезать тонкими круглыми дольками и разложить по дну формы.

Шаг 6

Выложите банановое пюре в миску к остальным ингредиентам. Всыпьте разрыхлитель и перемешайте тесто.

Шаг 7

Смажьте сливочным маслом форму для выпекания.

Шаг 8

Выложите бананово-творожную массу в форму, при необходимости разровняйте ее. Отправьте запеканку в разогретую духовку на 30-35 минут до румяного цвета.

Запеканка с бананами в духовке начнет хорошо подниматься, но после отключения огня верх опадет. Так и должно быть, потому что выпечка готовится полностью без муки.

Подача

Шаг 9

Дайте запеканке с бананами остыть, а затем достаньте ее из формы. Полейте порции ягодным сиропом, посыпьте сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами или просто подайте к чаю.