Запеканка с брокколи

Рецепт с фото — Европейская кухня

Брокколи лучше всего подходит для приготовления легких блюд с небольшой калорийностью. В этом рецепте мы предлагаем попробовать приготовить запеканку с брокколи. Капусту не нужно заранее подготавливать, что значительно упрощает готовку. Достаточно выложить ее на другие овощи и убрать в духовку. Чтобы запеканка хорошо держала форму и была мягкой, залейте ее смесью сливок и яиц.

Калории

131.19 ккал

Белки

6.46 г

Жиры

9.17 г

Углеводы

6.05 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Куриное яйцо

480 г — 8 шт.

аллерген

Сливки 20% жирности

170 г — 170 мл

аллерген

Брокколи

100 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Желтая паста карри

5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Вместо обычного белого лука возьмите красный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно вымойте и обсушите овощи и яйца. Очистите картофель и лук. Возьмите кастрюлю, сковороду, форму для запекания и фольгу. Перед выпеканием разогрейте духовку до 180°C.

Приготовление

Шаг 2

Положите очищенный картофель в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на умеренный огонь и отварите в течение 20-25 минут.

Готовность картофеля можно проверить ножом с тонким лезвием. Овощ должен хорошо протыкаться и не хрустеть.

Шаг 3

Нарежьте лук соломкой. Разберите брокколи на соцветия. Сваренный картофель нарежьте ломтиками.

Шаг 4

Разбейте в глубокую емкость куриные яйца. Влейте к ним сливки и добавьте пасту карри. Взбейте все вместе вилкой или венчиком.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите в нее нарезанный лук и обжарьте его в течение 5 минут, помешивая.

Шаг 6

Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему ломтики картофеля. Перемешайте. Готовьте все вместе еще 10 минут.

Шаг 7

Переложите готовые овощи в форму для запекания, заранее смазанную маслом. Распределите их ровным слоем.

Шаг 8

Выложите соцветия брокколи на обжаренные овощи. Залейте яично-сливочной смесью.

Шаг 9

Поставьте форму с овощами в духовку и оставьте на 10 минут. Затем накройте блюдо фольгой и оставьте еще на 20 минут. Готовую запеканку остудите.

Подача

Шаг 10

Аккуратно достаньте запеканку из формы и выложите на тарелку поджаренной стороной вверх. Разрежьте блюдо на порционные кусочки и подайте на стол.

К запеканке можно подать чесночный, сливочный, сырный или томатный соус.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QGz

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из брокколи гарниры из овощей есть распространенные аллергены запеканка запеканка с брокколи запеканка с яйцом запеченные блюда запеченные в фольге картофельная запеканка обед овощи в духовке овощи запеченные в фольге овощные блюда просто сезон картошки ужин ужин с картошкой