Запеканка с творогом и рисовой кашей

Рецепт с фото — Русская кухня

Эта запеканка нравится моим домочадцам, потому что получается нежной, воздушной и не сухой. Если сверху полить сметанкой или сгущенным молоком, то просто пальчики оближешь!

Калории

139.38 ккал

Белки

9.46 г

Жиры

4.32 г

Углеводы

16.03 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Рис

100 г

Молоко

400 г — 400 мл

аллерген

Творог

400 г

аллерген

Сахар

80 г

Соль

1 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сварите молочную рисовую кашу. В кастрюлю налейте молоко, добавьте соль, сахар. Рис промойте в воде. Как молоко закипит, выложите в него рис. Варите до готовности, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела.

Шаг 3

Остудите. Холодную рисовую кашу выложите в глубокую миску.

Шаг 4

В эту же миску отправьте творог. Все хорошо перемешайте. Можете массу пробить блендером. Мне нравится, когда чувствуются рис и творог.

Шаг 5

Вбейте яйца. Перемешайте все до однородности.

Шаг 6

Добавьте немного сахара и соли. Перемешайте.

Шаг 7

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Я брала силиконовую форму.

Шаг 8

Выложите смесь в форму.

Шаг 9

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40. Смотрите, как подрумянится. Запеканку сразу не вынимайте из формы, дайте ей немного остыть. Так структура окрепнет и схватится, и запеканку можно будет легко вынуть из формы, не сломав.